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お料理

2017年リニューアル、花障子と和シャンデリアが可愛いダイニング♪
足を下ろしてゆっくり食べられる掘りごたつ式の個室のお食事処♪
  • 高級地元ブランド 但馬牛

    ◆◇ 誇り高き但馬牛 ◇◆

    日本三大和牛と呼ばれる「松坂牛・神戸牛・近江牛」の素牛は但馬牛。
    また、全国のブランド牛の99.9%は但馬牛の血統なんです!

    但馬で育つ牛は、山に囲まれた険しい谷の急斜面で鍛えられ、皮下脂肪が少なく肉質も高い、赤身と脂肪のバランスが絶妙な霜降り牛に♪
    また、空気も水も美味しくて、飼育する敷地も広いためストレスフリーで健康的♪

    その中でも地元の銘牛「但馬牛」になれるのは、厳し~い基準をクリアしたもののみ。
    生産量が少なく稀少なため高価で、かつ、あまり広く出回りません。
    但馬外で食べると同じ量でもさらに高価に。
    どうせ食べるなら地元但馬で♪
  • 冬の味覚 カニ

    透き通ったかに身を冷水にさらすとパッと花が咲いたようにひろがります。新鮮なかにだからこその美しさ。厳しい自然と、肥沃な漁場が生み出す冬のきのさき 自慢の松葉かにのおいしさは味わった者にしか語れぬ感動があります。
    • 冬の一番人気【満腹かにフルコース】鍋・焼き・刺し&揚げたて蟹天ぷら
  • 鮮魚

    夕食は夢こやど名物【地元グルメ満載★とれピチ会席】
    とれたてピチピチのお刺身たっぷり舟盛や
    和牛ステーキ、紅ガニ、釜めし、とろとろ茶碗蒸し等で10品以上!
    地元の素材もたっぷり♪
  • 朝食

    朝食に当館特製の「すき焼」はいかがですか?
  • 個室のお食事処【小梅】

    花客室に泊まるお客様が使用します。
  • ダイニングテーブル【和ごごろ】

    夢客室に泊まるお客様が使用します。